A > B
Selecciona B unicamente cuando es hijo directo de A, sin pasar por ningun elemento intermedio.
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Codigo
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.lista > li { font-weight: 800; }
</style>
<ul class="lista">
<li>Hijo directo, en negrita</li>
<li>Otro hijo directo
<ul><li>Nieto, no afectado</li></ul>
</li>
</ul>