.addClass() / .removeClass() / .toggleClass()
Agregan, quitan o alternan una clase CSS del elemento: la forma mas comun de cambiar estilos con jQuery.
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Codigo
<style>
.resaltado { background: #dad8d2; padding: 4px 8px; }
</style>
<p id="objetivo">Elemento</p>
<script>
$("#objetivo").addClass("resaltado");
</script>